Frankfurter Kranz
ein Bericht von der Front
der Kampf zwischen Puderzucker, Butter, Pudding und mir
unendlich viele Möglichkeiten des Versagens
der Pudding brennt an, kocht über, kühlt ewig nicht ab
die Butter ist zu weich, zu fest, kann sich nicht mit dem Pudding anfreunden
Mandeln, Butter, Zucker, und am Ende kein Krokant … verbrannt
in der Küche ist es zu warm, zu kalt, nicht Buttercremefreundlich
es ist schon 23 Uhr und ich bin mit dem Kopf im Pudding eingeschlafen
ich hatte es zu eilig und der Pudding wird nicht fest
ich hatte es zu eilig und die Creme ist geronnen
war zu langsam und die Creme ist geronnen
hab den Pudding zu schnell untergerührt und die Creme…
wenn man all das in Kauf nimmt
ist man gut gerüstet
und hat am Ende
goldbraunes, duftendes Mandelkrokant
eine samtige Buttercreme ohne Klümpchen
die erste Schicht nur mit Creme
zwei Schichten mit Johannisbeergelee ( selbst gekauft) und Creme
rundherum und innendrin Creme
dann das Krokant
fertig
lecker
Franz der Kranz
ab in den Kühlschrank mit dir
dieses Gefecht hab ich gewonnen
wir sehen uns wieder
auf dem Schlachtfeld Küche
von Ariane Timm ( Anabelle Fury)